¡Esta especial mezcla tiene entre 5000 y 9000 años de antigüedad! Su origen no es del todo preciso, sin embargo, se ubica entre la India y Tailandia. Cuenta la leyenda que en la corte real de un maharajá, se usaba esta mezcla de especias para preparar una bebida medicinal ayurvédica, que se utilizaba para la limpieza y revitalización del cuerpo. 

La palabra “chai” signifíca literalmente “té”, y desde sus inicios se ha preparado con varios tipos de especias y diferentes métodos, pero su esencia ha sido siempre una bebida a base de té aromatizado con una mezcla de especias.

     ¡Actualmente en la India este té puede ser encontrado en todos lados! Los vendedores de este té son llamados “chaiwallas” y se pueden encontrar en cualquier sitio: parques, estaciones de tren, cafeterías y tiendas de autoservicio.  En el resto del mundo, el chai –especialmente preparado con leche o “latte”– se ha vuelto una de las bebidas más populares, aunque esta peculiar mezcla se puede utilizar para aromatizar todo tipo de alimentos y bebidas.